做法:1干豆腐切寬條,焯水一分鐘。2投涼水中拔一下撈出。3肉切薄片。4尖椒切與干豆腐同寬的條。5炒鍋上火,蒜爆香,加入肉片翻炒變白,加入十三香,醬油,繼續翻炒二下。6然后加入焯水后的干豆腐,鹽,少淋點水炒勻,加尖椒炒幾下,出鍋前勾薄芡,味精。